간은 영양소를 처리하는 중심 기관입니다. 간 기능 상태(복수·황달·간성뇌증 여부)에 따라 단백질·염분·수분 제한이 달라지므로 반드시 의료진 지시를 따릅니다.
⚠️ 조심해야 할 음식
- 술 — 완전히 금합니다
- 짠 음식(젓갈·김치·라면·국물) — 복수·부종이 있으면 저염식 필수
- 날 생선·날 해산물(비브리오 패혈증 위험) — 반드시 익혀서
- 검증되지 않은 한약·민간요법·건강보조식품 — 간 손상 위험
- 곰팡이 핀 견과류·곡물(아플라톡신)
✅ 도움이 되는 식사
- 양질의 단백질(생선·달걀·두부·닭고기)을 의료진이 정한 범위에서
- 하루 4~6회 소량씩 — 간성뇌증이 없으면 늦은 저녁 간식(탄수화물)이 근육 분해를 줄입니다
- 신선한 채소·과일로 비타민 보충
- 복수가 있으면 소금 하루 5g 이하, 수분 제한 여부 확인
🍽️ 리엔에이치 식단 팁
간암 환자식은 간 기능 수치표를 보고 짭니다. 저염 조리(레몬·식초·허브·마늘로 간을 대신)와 익힌 단백질 반찬을 기본으로, 야식용 소량 탄수화물 간식을 포함합니다.